Rozgrzej piekarnik do 175 stopni, a następnie nasmaruj i wytłucz formę biszkoptową o pojemności około 1,5-2 litrów. Zazwyczaj “pieczę” z kakao, żeby zamiast bułki chlebowej dostał się ładne, ciemne czekoladowe ciasto biszkoptowe.
Rozpuść masło w rondle, dodaj mleko i wmieszaj kakao. Odłóż patelnię na bok i pozwól ostygnąć.
Ubij jajka, cukier kryształ i cukier waniliowy na bardzo puszysty kolor.
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Przesiej mieszankę do trzepaczki do jajek i mieszanki czekoladowej, mieszaj razem, aż będzie gładka. Zazwyczaj biegam 5 sekund z mikserem elektrycznym, a potem obracam szpatułką. Nie należy ubijać za dużo, bo chcesz zachować puszyk w trzepaczce.
Napełnij formę ciastem i piecz na środku piekarnika przez około 30-35 minut, wyczuj patykiem, czy ciasto wychodzi czysto.
Wyjmij i odłóż do puszki na 10 minut, potem przekręć na półmisek i pozwól do całkowitego ostygnięcia.
Rozpuść masło do polewy w rondle. Dodaj kakao, cukier waniliowy i cukier puderowy. Rozcieńczaj kawą, aż polewienie będzie gładkie. Dodaję trochę kawy na raz i robię ją dość twardą, żeby nie spływała z biszkoptu.
Posyp kokosem zaraz po polewie, a potem po prostu zacznij się do jedzenia!