8 najlepszych produktów spożywczych wspomagających walkę z rakiem. Czas zacząć dodawać je do swojej diety

2. Kurkuma
Kurkuma w proszku na drewnianej łyżce ze świeżym całym i pokrojonym korzeniem w tle
Źródło: Shutterstock
Ta popularna, jaskrawopomarańczowa przyprawa pochodzi z korzenia rośliny kurkumy, należącej do rodziny imbirowatych. Kurkuma zawiera ponad sto różnych związków, ale to zawarta w niej kurkumina jest składnikiem aktywnym, który zapewnia większość jej dobroczynnych właściwości [6]. Niektóre badania wskazują, że kurkuma może odgrywać rolę w profilaktyce raka, prawdopodobnie dlatego, że zmniejsza poziom stanu zapalnego w całym organizmie.

Zapalenie jest główną przyczyną większości chorób przewlekłych, w tym raka, dlatego zmniejszenie stanu zapalnego w organizmie może pomóc w jego zapobieganiu. Inne badania wskazują, że włączenie kurkuminy do leczenia chemioterapią może zwiększyć jego skuteczność [7] i chronić zdrowe komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi radioterapią [8].

3. Grzyby
Wiklinowa taca z różnymi surowymi grzybami na drewnianym stole
Źródło: Shuttestock
Badanie przeprowadzone na ponad 36 000 japońskich mężczyznach przez kilka dekad wykazało, że spożywanie grzybów może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka prostaty, szczególnie u mężczyzn po 50. roku życia [9]. Grzyby są dobrym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, szczególnie L-ergotioneiny, o której uważa się, że łagodzi stres oksydacyjny. Stres oksydacyjny jest spowodowany nieodpowiednią dietą i stylem życia, a także toksynami środowiskowymi, które mogą prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego i choroby [9].

Inne badanie wykazało również, że spożywanie grzybów ma działanie profilaktyczne przeciwko rakowi piersi u kobiet [10]. Grzyby lecznicze, które ogólnie rzecz biorąc należą do grzybów bardziej egzotycznych i wyspecjalizowanych, również wykazują obiecujące właściwości w zapobieganiu nowotworom, ponownie ze względu na zawartość glutationu, ergotioneiny i polisacharydów [11].

Przykładami tego rodzaju grzybów są: reishi, grzyb shiitake, grzyb shitake i grzyb maitake. Badania wykazały, że grzyby te wpływają na mechanizmy przeciwnowotworowe organizmu poprzez stymulację niektórych komórek układu odpornościowego [12]. Szczególnie godny uwagi jest indyczy ogon, który zawiera unikalny polisacharyd znany jako PK (polisacharyd K), znany dodatek do układu odpornościowego wspomagający walkę z rakiem [21].

Dowiedz się więcej: Najlepsze produkty spożywcze, które należy włączyć do diety, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka skóry