Przystawki: Chrupiące trójkąty z ciasta filo i ricottą

Te kruche i chrupiące trójkąty filo są wypełnione kremowym serem ricotta, dzięki czemu są pyszną przekąską na każdą okazję!

Składniki:
Woda: 320 ml
Sól: 1 łyżeczka
Mąka: 530 gramów
Roztopione masło: 160 gramów
Ser ricotta: 220 gramów
Jajko do posmarowania: (1 roztrzepane jajko, do posmarowania)

Instrukcje:
Krok 1: Przygotuj ciasto
Do dużej miski wlej wodę i rozpuść sól.
Stopniowo dodawaj mąkę i ugniataj, aż powstanie gładkie, zwarte ciasto.
Krok 2: Podziel i rozwałkuj ciasto
Podziel ciasto na 3 równe kulki.
Za pomocą wałka rozwałkuj każdą kulkę na cienkie, duże arkusze.
Krok 3: Posmaruj ciasto masłem
Pierwszy arkusz ciasta posmaruj obficie roztopionym masłem.
Połóż drugi arkusz ciasta na pierwszym i ponownie posmaruj masłem.
Połóż trzeci arkusz ciasta na wierzchu, ponownie smarując masłem.
Krok 4: Uformuj arkusze ciasta filo