Szybki i pyszny mini sernik truskawkowy

Te Mini Strawberry Cheesecake Bites to idealny deser wielkości kęsa, łączący spód z graham cracker, kremowe nadzienie sernika i słodką truskawkową polewę. Są proste w przygotowaniu i idealne na każdą okazję, od przyjęć po spotkania rodzinne. Oto jak zrobić je szybko i łatwo.

Składniki:

Do spodu:

• 1 szklanka pokruszonych ciasteczek graham
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki niesolonego masła, roztopionego

Nadzienie sernika:

• 1 opakowanie (8 uncji) serka śmietankowego, zmiękczonego
• 1/4 szklanki cukru granulowanego
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany

Na wierzch truskawkowy:

• 1/2 szklanki dżemu truskawkowego lub konfitury
• Świeże truskawki pokrojone w plasterki do dekoracji

Krok 1: Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę do muffinek

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż foremkę na mini muffinki papilotkami lub lekko ją natłuść, jeśli wolisz nie używać papilotek.

Krok 2: Przygotuj spód z herbatników Graham

W małej misce wymieszaj okruchy graham cracker , cukier i roztopione masło . Mieszaj, aż okruchy będą całkowicie wilgotne.