Rolka omletowa

Zabawna, bezglutenowa alternatywa dla bułki z płaskim ciaskiem – roladka omletowa! Przepis znalazłem  i stał się prawdziwym ulubieńcem jako przekąska, gdy chcesz wersję bezglutenową!

Roladka omletowa, 8 kawałków

2 jajka
, 1 szczypta soli
, 1 łyżka oleju

Nadzienie:
100 g serka
śmietankowego,
4 plastry zimnego wędzonego łososia lub 4 plastry szynki,
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku, świeżego lub mrożonego

Proszę postępować następująco:
1. Ubijaj jajka i sól w misce widelcem lub trzepaczką.
2. Podgrzej patelnię olejem na wysokim ogniu. Gdy patelnia się rozgrzeje, wlej mieszankę jajową i potrząśnij nią tak, aby mieszanka była równomiernie