Muffinki z jagodami z okruszkiem ciasta

Duże, soczyste muffinki z jagodami, posypane okruszkiem ciasta! To moja ulubiona babeczka każdego dnia tygodnia!

Muffinki z jagodami z okruszkiem ciasta, 12 sztuk

2 jajka
: 2 dl cukru
kryształowego, 1 dl oleju
do gotowania, 1 dl mleka
, 3 dl mąki pszennej,
1,5 łyżeczki do
pieczenia, 1 łyżeczka cukru waniliowego
, 2 dl borówek

Okruszka z ciasta
50 g masła,
50 g owsianki
50 g cukru
, 50 g mąki pszennej,
1 łyżeczka świeżo mielonego kardamonu

Postępuj następująco:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Ubij jajka i cukier, aż będą puszyste. Dodaj olej i mleko.
3. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszaj, aż dobrze się wymiesza. Dodaj jagody i lekko wymieszaj, nie miażdżąc borówek.