Ciasteczka zawsze są tutaj na blogu ulubieńcem! Robiłam tu już kilka razy kije Milano, ale te są chyba najładniejsze, jakie udało mi się zrobić! Niesamowicie smaczne ciasto z ciastem kruchym, wypełnione pastą migdałową i posypane migdałami.
Słyszałem o tych tortach autorstwa Birgitty Rasmusson, gdy byłem w Hela Sverige bakar. Są świetne, ale nie są całkiem łatwe do zrobienia. Jednak jeśli pozwolisz ciastowi odpowiednio odpocząć w lodówce między rundami, zachowa kształt w piekarniku.
Bieguny mediolańskie
20 PORCJI
90 MINLuksusowo dobre ciasteczko!
Składniki
- 200 g masła
- 4,5 dl mąki pszennej
- 0,5 dl cukru kryształowego
- 1 żółtko jajka
- FARSZ
- 200 g pasty migdałowej
- 1 białko jajka
- SZCZOTKOWANIE I DEKOROWANIE
- 1 jajko
- 2 dl wiór migdałowych
Zrób następujące
- Połącz masło, mąkę, cukier i żółtko w robotze kuchennym i szybko wymieszaj wszystko w ciasto.
- Zawiń ciasto w plastik i odstaw do lodówki na 30 minut.
- Zetrzyj pastę migdałową i wymieszaj z białkiem jajka.
- Podziel zimne ciasto na dwie równe części i rozwałkuj obie na długie kawałki, około 10 cm szerokości.
- Rozmasuj pastę migdałową w środku długości odcinków. Zwiń długości tak, aby połączenie kończyło się na dole stołu. Włóż je do lodówki na 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Nie obtaczajcie kotletów schabowych w jajku i bułce, tylko zróbcie je w ten sposób. Magia tkwi w 1 składniku
Oto jak rozpoznać zużyte biodro (i co z tym zrobić)
Znany szef kuchni wykrzyknął: tak powstają idealne naleśniki
Malinowe cappuccino