Ciasto z rabarbarem i truskawkami

Wczoraj zrobiłem test, który był naprawdę świetny! Zrobiłam kompot z rabarbaru i truskawek, który nadał mi idealną ilość słodyczy. Potem zrobiłam klasyczne ciasto z bułką i napełniłam je kompotem, cóż, było niesamowicie pyszne!

Kompot nie jest twardy jak dżem, więc dobrze wyciska się na dno i sprawia, że jest naprawdę soczysty! Idealne do zrobienia prostego ciasta 🙂

Składniki do ciasta w bułkach z rabarbarem i truskawkami

3 jajka
1,5 dl cukru
krystalicznego 2 dl mąki pszennej
1 łyżeczka proszku
do pieczenia 1 łyżka wody
+ 0,5 dl cukru krystalowego do posypania po piekarniku

Nadzienie:
200 g rabarbaru (około 4 dl posiekanego)
150 g truskawek (około 2 dl posiekanych)
0,5 dl cukru

Postępuj następująco:
1. Pokrój rabarbar i truskawki na mniejsze kawałki. Włóż do rondla razem z cukrem, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3-5 minut, a rabarbar jest miękki. Odsuń się i pozwól ostygnąć.
2. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni.
3. Ubij jajka i cukier, aż staną się porowate.