Bułeczki ziemniaczane z borówkami z bruszką

Może pamiętasz czasy szkolne, kiedy trzeba było wybierać między bułeczkami ziemniaczanymi a 🙂. Ja zawsze wybierałem bułki ziemniaczane… Ale nie były tak dobre jak te! Domowe bułeczki ziemniaczane są zarówno łatwe, jak i tanie! Severa z chrupiącą smażoną wieprzowiną i surowymi borówkami brusznicowymi i to naprawdę świetny posiłek!

Bałeczki ziemniaczane, 4 porcje

1 kg ziemniaków
0,5 dl mąki pszennej lub bezglutenowej mieszanki
2 jajka
0,5 łyżeczki soli
2 szczypty czarnego pieprzu
+ masło do smażenia Akcesoria

:
chrupiąca smażona wieprzowina
Lingonberry

Postępuj następująco:
1. Obierz ziemniaki. Pokrój na mniejsze kawałki i piecz, aż będzie naprawdę miękki.
2. Przecedź wodę i ponownie włóż ziemniaki do garnka, pozwól, by para odparowała na kilka minut.
3. Posyp mąką lub bezglutenową mieszanką, dodaj jajka, sól i pieprz, a następnie zatłucz razem za pomocą miksera stomp lub elektrycznego.
4. Uformuj około 12-16 naleśników rękami i połóż na desce do krojenia. Nałożyłem odpowiednią ilość i położyłem na desce, żeby nie było za gorąco.
5. Smaż na średnim ogniu na dużej ilości masła.