Brokuły zapiekane z pomidorkami koktajlowymi

Łatwe do przygotowania jedzenie, takie jak ten zapiekany z brokułami, to po prostu najlepsze! Jemy to tak, jak to jest z odrobiną sałatki, ale można też podać jako dodatek z kawałkiem łososia.

Brokuły zapiekane, 4 porcje

2 kwiatki brokułów (około 500 g łącznie),
pół paczki pomidorów koktajlowych,
3 jajka
, 2 dl crème fraiche (nie ma znaczenia lekkie czy zwykłe),
1 dl mleka
, 2 dl startego sera
, sól i pieprz.

Postępuj następująco:
1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
2. Doprowadź wodę do wrzenia w rondle, lekko posól. Pokrój brokuły na kawałki i gotuj przez 2 minuty, żeby stały się lekko miękkie, ale nadal nie do końca upieczone. Przecedź wodę i podziel brokuły w formie o wymiarach około 20×30 cm.