Rogaliki maślane

Klasyczne chleby w kopercie, które są równie dobre na kolację, co na śniadanie! Chleb jest naprawdę dobry z masła rozwiniętego.

32 PORCJE

120 MIN

Piękne rogaliki z pieczonym masłem, które sprawiają, że są wyjątkowo luksusowe!

Składniki

50 g drożdży
5 dl mleka
0,5 dl cukru kryształowego
1 łyżeczka soli
Mąka pszenna 13–14 dl specjalna (780–840 g) Możliwe jest to także przy zwykłej mące pszennej.
100 g masła w temperaturze pokojowej
Pieczenie i szczotkowanie
100 g masła w temperaturze pokojowej
1 jajko
Sezam lub mak

Rozkrusz drożdże do miski. Mleko podgrzej do 37 stopni i dodaj do miski.
Dodaj cukier, sól, mąkę pszenną i masło, a następnie razem utworimy gładkie ciasto, które łatwo odłącza się od krawędzi miski. Wyrośnie ciasto, aż podwoi rozmiar, około 30–40 minut.
Podziel ciasto na cztery równe części. Następnie podziel każdą część na dwie części.
Roluj części w okrągłą płytę o średnicy około 30 cm. Posmaruj masłem na jednym z okrążeń i połóż na drugim.
Wyciągnij 8 kawałków ciasta. Zwiń od zewnątrz i połóż staw spuść skierowany do dołu. Połóż na blachach do pieczenia z papierem do pieczenia.
Zostaw pod szmatką na około 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 225 stopni.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→