Makaron z polędwicą wołową – Bosko dobry makaron!

Teraz, gdy kuchnia jest gotowa, Emil mógł wybrać dokładnie to, co chce jako pierwsze danie, które ugotowałam, a potem był to kremowy makaron z polędwicą wołową! Użyłam prostych smaków i dodałam odrobinę czerwonego wina i wyszło równie dobrze!

Makaron wołowy, 4 porty:

400 g polędwicy wołowej
200 g grzybów
, 1 żółta cebula,
1 ząbek
czosnku, 1 ml czerwonego wina
, 3 ml bitej śmietany
1 łyżeczka tymianku
, ewentualnie szczypta soli sojowej
i pieprzu

Podczas podawania:
400 g makaronu
z zielonymi przyprawami parmezanu

Postępuj następująco:
1. Przepłucz i podziel grzyby na cztery części. Włóż je na gorącą, suchą patelnię z odrobiną wody i pozwól im się dokładnie zagotować. Gdy woda wyparuje, dodaj kawałek masła i smaż je na złocisty kolor, a następnie dopraw solą i pieprzem. Pod koniec smażenia dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek i smaż do miękkości.
2. Wyjmij grzyby i cebulę z patelni i umieść je w misce.
3. Pokrój filet wołowy na mniejsze kawałki, około 2×1 cm wystarczy. Smaż je na wysokim ogniu, aż nabierą ładnego koloru. Wyjmij je i włóż do miski. Nie powinny być naprawdę ugotowane.
4. Wlej czerwone wino na patelnię i wygrzej wszystkie dobre smaki. Dodaj śmietankę i gotuj, aż zostanie połowa i otrzymasz kremowy sos.