Przepis na ciasto jagodowe – Lekka i puszysta wersja klasycznego deseru

Ten deser z jeżynami ma delikatną, puszystą, ciastową warstwę zamiast tradycyjnej biszkoptowej. Mój partner powiedział, że to najpyszniejszy deser z jeżynami, jaki kiedykolwiek jadł. Podawaj na ciepło z gęstą lub bitą śmietaną.

Składniki

Na jagody:

• 1/2 szklanki białego cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 6 szklanek świeżych jeżyn
• 1/4 szklanki roztopionego masła

Na ciasto:

• 2 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 1/2 szklanki białego cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki masła bez soli, roztopionego
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Instrukcje przygotowania ciasta z jeżynami

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
2. W misce wymieszaj 4 szklanki jeżyn z 1 szklanką cukru.
3. W osobnej misce połącz 1 szklankę mąki, 1 szklankę cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i szczyptę soli.
4. Dodaj 1 ubite jajko i dokładnie wymieszaj.
5. Wysmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.
6. Przygotuj jagody: W małej misce wymieszaj cukier i mąkę ziemniaczaną. Włóż jeżyny do większej miski i polej roztopionym masłem. Posyp mieszanką mąki ziemniaczanej, a następnie dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryły się składnikami. Następnie umieść mieszankę w naczyniu do pieczenia.
7. Przygotuj masę: W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól, aż składniki się dobrze połączą. Dodaj mleko, roztopione masło i wanilię, mieszaj do momentu, aż składniki będą dobrze połączone, ale ciasto nadal będzie lekko grudkowate. Wylej masę na jagody w naczyniu do pieczenia.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku, aż jagody staną się miękkie, a ciasto nabierze złocistego koloru. Cały proces pieczenia powinien zająć około 55-60 minut.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→