Bröd i långpanna med sesamfrön, havtorn och tranbär

Dziś chciałam naprawdę smaczny chleb śniadaniowy z mnóstwem smakołyków! Rozejrzałem się w spiżarni i znalazłem między innymi suszone jagody rakytarza, które kupiłem jakiś czas temu, i chyba zmieściły się w chlebie, prawda? Teraz mogę powiedzieć, że  pasuje do chleba! Krzewia, którym jestem 🙂

Jeśli nie możesz znaleźć suszonego kruszyna, możesz użyć trochę więcej żurawiny. Jagody, których użyłem, znalazłem w sklepie ze zdrową żywnością. Mają lekko kwaśny smak i idealnie się z nimi pieką! Zazwyczaj też trochę je podgryzam, gdy mam na coś 🙂 ochotę

Składniki są przeznaczone do formy 25*30. Możesz też użyć zwykłej formy do pieczania, a potem podwoić przepis!

Składniki:
25 g drożdży
2,5 dl letniej wody
0,5 dl syropu
chlebowego 2 łyżki suszonego krucynginca + 2 łyżki wody
0,5 dl suszonej żurawiny
3 dl mąki orkiszowej
pełnoziarnistej 4 dl mąki pszennej
2 łyżki rozdrobnionego siemienia
lnianego 1 łyżeczka soli
0,5 dl nasion sezamu na wierzch

Rób następująco:
1. Namocz kruszyna w 2 łyżkach wody przez około kwadrans
2. Wymieszaj drożdże z
wodą 3. Wymieszaj resztę składników i wymieszaj razem, żeby uzyskać gładkie ciasto
4. Pozwól ciasto wyrosnąć przez około 30 minut pod ściereczką do pieczenia
5 minut. Przełóż ciasto na pokrytą mąką powierzchnię, rozwałkuj w prostokąt, który przykrywa blachę/formę. Włóż chleb do formy i wytnij tak duże kwadraty, jak chcesz.