Przepis na ciasto z kapustą i ciecierzycą – Smaczne i zdrowe danie

Ciasto z kapustą i ciecierzycą to pyszne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Dzięki warzywom, ciecierzycy i roślinnym składnikom, jest to idealna propozycja dla osób preferujących wegetariańskie lub wegańskie jedzenie. Z łatwością można je przygotować, a po upieczeniu smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je doskonałym rozwiązaniem na obiad lub przekąskę.

Składniki:

Na farsz:

• 500 g kapusty
• 100 g cebuli
• 100 g marchewki
• 60 ml oleju roślinnego
• 1 łyżeczka soli
• Pieprz do smaku
• 400 g ugotowanej ciecierzycy

Na ciasto:

• 240 ml mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego lub owsianego)
• 3 łyżki mielonego siemienia lnianego
• 1/2 łyżeczki soli
• 100 g wegańskiej śmietany kwaśnej
• 100 g mąki
• 4 g proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Dokładnie posiekaj kapustę i cebulę.
2. Zetrzyj marchewkę na tarce.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu. Smaż marchewkę, cebulę i kapustę, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i lekko się zarumienią, przez około 15-20 minut. Dopraw solą i pieprzem.
4. W małej misce wymieszaj mleko roślinne i mielone siemię lniane. Pozostaw na 10 minut, aby zgęstniało.
5. W dużej misce wymieszaj sól, wegańską śmietanę, mąkę i proszek do pieczenia, aż składniki dobrze się połączą. Dodaj mieszankę mleka i siemienia lnianego i wymieszaj, aż masa będzie gładka.
6. Rozgrzej piekarnik do 220°C (428°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
7. Na przygotowaną blachę wylej cienką warstwę ciasta i równomiernie ją rozprowadź.
8. Połowę ugotowanej ciecierzycy posyp równomiernie na ciasto.
9. Na ciecierzycę nałóż mieszankę warzyw i równomiernie ją rozprowadź.
10. Pozostałą ciecierzycę posyp na warzywa.
11. Wylej resztę ciasta na farsz i delikatnie rozprowadź, aby przykryło całą powierzchnię.
12. Piecz przez 20 minut, aż ciasto stanie się złote i zwarte.
13. Pokrój na kwadraty i podawaj na ciepło lub zimno.

Wskazówki:

• Jeśli wolisz, możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka lub cukinia, aby wzbogacić smak ciasta.
• Ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, a potem podgrzać przed podaniem.
• To danie świetnie smakuje z sosem jogurtowym lub pikantnym dipem, który podkreśli jego smak.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→