Naleśniki z owsianką

Od dawna chciałam podzielić się tym przepisem! Ci z was, którzy śledzą mnie tutaj na blogu, wiedzą, że szaleję za naleśnikami i często robię je na lunch. Potem robię je trochę bardziej sycące, dodając więcej jajek i owsianki w cieście. Możesz też zastąpić część mąki np. mąką orkiszową, a owsianka czasem może stać się żytnią kaszą lub błonnikową owsianką.

Te naleśniki są trochę twardsze i bardziej sycące niż zwykłe naleśniki. Dodaję wanilię dla smaku i to trochę lepiej niż dodawanie cukru waniliowego tuż przed lunchem 🙂

Naleśniki, 2 porcje

1 dl owsianki
, 2 dl mąki pszennej
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki wanilii w proszku
, 4 dl mleka
, 3 jajka

+ masło do smażenia. Rób

następująco:
1. Wymieszaj owsiankę, mąkę pszenną, sól i proszek waniliowy w misce.
2. Wsmieszaj połowę mleka i mieszaj, aż będzie gładkie. Dodaj resztę mleka i wymieszaj jajka. Pozwól ciasto puchnąć przez 15 minut.