„Anielskie ruchańce” – O niebo lepsze od pączków. Sprawdziłam to już wiele razy.

W tym samym czasie roztapiamy połowę kostki masła, oraz oddzielamy białka od jajek i ubijamy z nich sztywną pianę. Do wcześniej uformowanego ciasta dodajemy pozostałe żółtka jajek, resztę cukru i mleka, roztopione masło oraz ubitą pianę, po czym odstawiamy ciasto, aby dobrze urosło.
W rondlu średniej wielkości rozgrzewamy olej, a następnie za pomocą łyżki stołowej ostrożnie kładziemy ciasto na rozgrzanym oleju i dokładnie smażymy je z obu stron do momentu, aż się zarumieni.
Anielskie ruchańce podajemy posypane cukrem pudrem.