Bułeczki Laugenbrot

1. W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
2. Dodaj sól i oliwę, a następnie stopniowo wsypuj mąkę, mieszając, aż ciasto zacznie się formować.

3. Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aby wyrosło.
4. Po wyrośnięciu, podziel ciasto na małe kawałki i formuj z nich bułeczki.
5. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sodę.
6. Każdą bułeczkę zanurz w gorącej wodzie na 30 sekund, a następnie ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Posyp bułeczki gruboziarnistą solą.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15-20 minut, aż będą złociste.
9. Odstaw do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.

Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: 210 kcal
Węglowodany: 40g
Białko: 6g
Tłuszcz: 3g
Tłuszcze nasycone: 0g
Sód: 300mg