Bułka z krabem – szybka domowa bułeczka!

Semla jest po prostu zbyt dobra! I zabawa z gustem i formą to ogromna frajda. Uwielbiam klasyczną semlę z dużą ilością kardamonu, więc pomyślałem, że można uzyskać wszystkie te smaki, ale trochę szybciej niż ciasto drożdżowe. Wtedy powstała ta krabowa lur semla! Mmmmmmmms!

Drzemki z krabami zawsze najlepiej są świeżo pieczone, więc moja rada jest taka, żeby zrobić je tuż przed podaniem. Robię drzemki z krabami w naleśnikach, żeby były idealnie dopasowane.

Rolki kraba, około 15 części.

1 dl cukru
krystalowego, 4,5 dl mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku
do pieczenia, 2 łyżeczki świeżo mielonego kardamonu
, 1 szczypta soli
, 2 jajka
, 1,5 dl mleka
+ masło do smażenia

Do podania:
3 dl bitej śmietany (+trochę do pasty migdałowej),
200 g pasty migdałowej

Postępuj następująco:
1. Wymieszaj cukier kryształowy, mąkę, proszek do pieczenia, kardamon i sól w misce.
2. Dodaj jajka i mleko i mieszaj, aż będzie gładka.
3. Podgrzej patelnię do średniego ognia, nie za gorąco, żeby się przypaliły. Smaż kraby przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż ładnie się zrumienią.
4. Pozwól krabom ostygnąć. Wytnij mały trójkąt z góry tortu, głównie dlatego, że wygląda to fajnie 🙂