Dzieliłem się już wcześniej tymi bułeczkami fermentowanymi na zimno, ale można je powtarzać w kółko, tak dobre są! Kiedyś nazywałem je drożdżami nocnymi, ale równie dobrze można zrobić ciasto rano i upiec wieczorem, a na kolację masz naprawdę dobry chleb!
Bułki fermentowane na zimno
12 PORCJI
20 MINTak dobry chleb fermentowany na zimno z owsianką, który sprawia, że są wyjątkowo soczyste!
Składniki
- 12,5 g drożdży (1/4 opakowania)
- 4 dl zimnej wody
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżka miodu
- 1 dl owsianki
- 8 dl mąki pszennej
- 1 łyżka oleju rzepakowego na patelnię
Zrób następujące
- Rozkrusz drożdże do miski. Dodaj wodę i mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Dodaj sól, miód, owsiankę i mąkę pszenną. Wymieszaj wszystko razem w ciasto (nie musisz go wyrabiać)
- Nasmaruj dużą formę odrobiną oleju, wychyl ciasto do góry i uplastyfikuj. Włóż do lodówki na około 10-12 godzin.
- Połóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, nie wyrabiając go. Posyp mąką pszenną i pokrój około 10-12 równych kawałków, a następnie połóż na blachach do pieczenia z papierem do pieczenia.
- Przykryj blachy ściereczką do pieczenia i odstaw do temperatury pokojowej na około 20 minut.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
10 ostrzegawczych znaków, że Twoje nerki mogą być w niebezpieczeństwie
Spanie na lewym boku może przynieść niesamowite korzyści zdrowotne
Ostrzeżenie, uzależnienie od śmietany, krem piankowy w 4-5 minut
Każdy Chce Wiedzieć, Jak Udało Się Tak Dobrze Wyczyścić Szybę Wnętrza Piekarnika – Skuteczna Sztuczka!