Chleb z zakwasem jest naprawdę prosty i bardzo chrupiący! Czego potrzebujesz, a czego nie znajdziesz łatwo w sklepie, to baza z zakwasu, tutaj możesz zobaczyć, jak zrobić ją samemu. Najlepsze jest to, że możesz ją doprawić dowolną inną formą. Zazwyczaj robię cztery różne smaki i bardzo przyjemnie je oferować. Zazwyczaj robię ciasto wieczorem wcześniej, a potem piekę rano po. Lubię robić je jako krakersy.
Chleb z zakwasem
60 PORCJI
20 MIN
Chrupiący chleb na zakwasie.
Składniki
- Baza na zakwasie 100 g
- 200 g wody
- 250 g mąki żytniej
- 175 g specjalnej mąki pszennej
- 15 g miodu
- 1 łyżka przypraw do chleba
- 6 g soli
- + przyprawy do wyboru do dodatku
Zrób następujące
- Wymieszaj wszystkie składniki do ciasta i uciekaj przez około 4-5 minut w miksie do bardzo twardego ciasta. Owiń miskę i odstaw do pracy w temperaturze pokojowej przez około 12 godzin.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Wysyp ciasto z miski na pokrytą mąką powierzchnię i ugniat, aż będzie gładkie. Jeśli jest luźna i przykleja się do rąk, dodaj więcej mąki.
- Podziel ciasto na cztery części, rozwałkuj jedną w kwadrat i połóż na papierze do pieczenia, który pasuje do blachy piekarnika. Rozwałkuj ciasto trochę więcej na papierze do pieczenia, żeby uzyskać naprawdę cienkie ciasto.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Przepis na całusy (placki) Pantellerii
Jak pozbyć się pasożytów jelitowych i schudnąć dzięki ziołom?
Minerał nr 1 do usuwania plam starczych
Domowy olejek do włosów z aloesem: przyspiesz wzrost włosów i zapobiegaj ich wypadaniu w naturalny sposób