Ciasto bezowe na patelni do pieczenia z marakują i malinami

Postępuj następująco:
1. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Ubij białka jaj do miękkich końcówek. Mieszaj cukier po mało i mieszaj do twardej bezy. Poczuj opuszkami palców, że kryształki cukru się rozpuściły.
3. Rozsmaruj całą bezę na blasze i piecz w dolnej części piekarnika przez około 1,5 godziny, aż beza będzie całkowicie upieczona. Pozwól dno całkowicie ostygnąć.
4. Jogurt marakujowy – Na patelni wymieszaj i ubijaj wszystkie składniki oprócz masła.
5. Doprowadź do wrzenia i gotuj, mieszając, przez 2 minuty.
6. Zdejmij z ognia i wmieszaj masło. Pozwól całkowicie ostygnąć.
7. Podziel bazę bezy na dwie części. Posmaruj lub wyciśnij jogurt marakujowy na dnie, a potem posmaruj śmietaną i malinami. Na wierzchu połóż drugą bazę bezy.