Ciasto błotne z karmelem i płatkami soli
Zrób następujące
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Przymocuj blachę do pieczenia na dnie formy sprężynowej o średnicy około 20 cm i nasmaruj brzegi kakao, “pochlebiając je”.
- Wymieszaj cukier, kakao, sól w misce. Wmieszaj roztopione masło.
- Mieszaj po jednym jajku na raz. Na koniec wmieszaj mąkę i mieszaj w gładkie ciasto.
- Napełnij blachę ciastem i piecz na środku piekarnika przez około 18-20 minut. Delikatnie potrząśnij ciastem, powinno lekko siekać w środku. Następnie wyjmij i pozwól całkowicie ostygnąć w lodówce w formie, nie otwierając jej.
- Wymieszaj wszystkie składniki karmelu w garnku o ciężkim dnie. Doprowadź do wrzenia i gotuj do 122-123 stopni, od czasu do czasu mieszając.
- Zdejmij karmel z ognia i odstaw na kilka minut, aby przestał wrzeć.
- Przelej karmelem całe ciasto błotne i posyp solą morską. Pozwól całkowicie ostać w lodówce na kilka godzin przed podaniem.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Kiedy nie mam czasu, przygotowuję go zaledwie z 4 składników i w 3 minuty! Bez mąki!
Przysięgam, że kiedy robię to danie, cała rodzina szaleje!
Dlaczego Twój kot śpi na Tobie: prawdziwe znaczenie tego uroczego zachowania
Jak łatwo usunąć tłusty osad z szafek kuchennych – domowy trik mojej cioci