Ciasto błotne z karmelem malinowym
Zrób następujące
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Przymocuj blachę do pieczenia na dnie formy sprężynowej o średnicy około 20 cm i nasmaruj brzegi kakao, “pochlebiając je”.
- Rozpuść masło w przestronnym rondle, odsunąć z ognia. Dodaj cukier, kakao, sól.
- Mieszaj po jednym jajku na raz. Na koniec wmieszaj mąkę i mieszaj w gładkie ciasto.
- Napełnij blachę ciastem i piecz na środku piekarnika przez około 18-20 minut. Delikatnie potrząśnij ciastem, powinno lekko siekać w środku. Następnie wyjmij i całkowicie ostygł w lodówce w formie, nie otwierając formy.
- Wymieszaj wszystkie składniki karmelu w garnku o ciężkim dnie. Zazwyczaj najpierw rozgniatam maliny przez sito, żeby użyć puree, ale możesz zrobić to jak chcesz. Doprowadź do wrzenia i gotuj do 122-123 stopni, od czasu do czasu mieszając.
- Zdejmij karmel z ognia i odstaw na kilka minut, aby przestał wrzeć.
- Przelej karmelem całe ciasto błotne i posyp solą morską. Pozwól całkowicie ostać w lodówce na kilka godzin przed podaniem.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Placki Jabłkowe
Pączki
Tak Miękki i Pachnący: Ciasto Pomarańczowe, Które Zawróci Ci w Głowie
Tarta jabłkowa z kremem pâtissière – idealny deser na każdą okazję!