„Ciasto francuskie nadziewane szpinakiem i ricottą: Elegancka przekąska na każdą okazję”

Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj czosnek i podsmaż przez około 30 sekund, aż uwolni aromat.
Dodaj świeży szpinak i podsmażaj, aż zwiędnie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, podgrzewaj, aż odparuje nadmiar wody.
Przełóż szpinak do miski i ostudź.
Dodaj ricottę, parmezan (jeśli używasz) i jajko. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj na jednolitą masę.
2. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Rozwiń ciasto francuskie na blacie roboczym i pokrój na prostokąty lub kwadraty, w zależności od preferowanego kształtu.
3. Formowanie pasztecików:
Na środek każdego kawałka ciasta nałóż łyżkę nadzienia.
Złóż ciasto na pół (np. tworząc trójkąty, prostokąty lub koperty) i dokładnie zlep brzegi, dociskając je widelcem.
Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub czarnuszką, jeśli lubisz.
4. Pieczenie:
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20–25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Podawanie:

Podawaj ciepłe, same lub z ulubionym sosem, np. czosnkowym, jogurtowym lub pomidorowym.
Wskazówki:
Wariant wegański: Użyj wegańskiego ciasta francuskiego i zamień ricottę na wegański serek lub puree z tofu.
Inne dodatki: Możesz wzbogacić nadzienie o suszone pomidory, oliwki lub fetę.

Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku.
FAQ:
1. Czy mogę użyć ciasta filo zamiast francuskiego?
Tak, ale pamiętaj, by smarować każdy arkusz filo odrobiną oliwy lub roztopionego masła przed nałożeniem nadzienia.

2. Czy można przygotować paszteciki wcześniej?
Tak, możesz je przygotować i przechowywać w lodówce przed pieczeniem do 12 godzin. Piecz bezpośrednio przed podaniem.

3. Czy mogę zamrozić paszteciki?
Tak, paszteciki można zamrozić przed pieczeniem. Piecz zamrożone, dodając 5–7 minut do czasu pieczenia.

„Ciasto francuskie nadziewane szpinakiem i ricottą” to przepis, który zachwyci smakiem i prostotą. Spróbuj już dziś i delektuj się wyjątkową przekąską! 🥐✨