Ciasto jabłkowe z kremem

Instrukcje

1. Przygotuj krem:

W garnku wymieszaj jajko, szczyptę soli, 8 g cukru waniliowego i 60 g cukru.
Dodaj mąkę kukurydzianą i mleko, mieszając, aż nie będzie grudek.
Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanka zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i wmieszaj sok z cytryny i masło, aż dobrze się połączą.
Przykryj powierzchnię folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się kożucha i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

2. Przygotuj mieszankę na ciasto:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Wyłóż blachę do pieczenia o średnicy 24 cm (9,5 cala) papierem pergaminowym.
W dużej misce ubij jajka ze szczyptą soli.
Dodaj 8 g cukru waniliowego i 120 g cukru, mieszając, aż mieszanka będzie lekka i puszysta.
Stopniowo dodawaj olej roślinny i ciepłe mleko, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, aż mieszanka będzie gładka.
Delikatnie wmieszaj pokrojone jabłka i rodzynki.

3. Składanie i pieczenie:

Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy.
Równomiernie rozprowadź schłodzoną śmietanę na cieście.
Wylej resztę ciasta na śmietanę, wygładzając powierzchnię.
Ułóż cienkie plasterki jabłka na wierzchu.
Do posmarowania jajkiem wymieszaj żółtko z 2 łyżkami mleka. Posmaruj plasterki jabłka tą mieszanką.

4. Pieczenie:

Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez kilka minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

5. Podawanie:

Przed podaniem oprósz cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Ciesz się z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Podawaj z filiżanką herbaty lub kawy, aby uzyskać pyszny popołudniowy przysmak.
Wskazówki
Upewnij się, że krem ​​jest całkowicie schłodzony przed rozsmarowaniem go na cieście, aby uniknąć jego roztopienia się w cieście.
Dostosuj słodkość, zmieniając ilość cukru według własnego smaku.
Aby uzyskać dodatkowy smak, rozważ dodanie łyżeczki cynamonu do ciasta.
Korzyści odżywcze
Jabłka: bogate w błonnik i witaminę C.
Jajka: dostarczają białka i niezbędnych składników odżywczych.
Mleko: dostarcza wapnia i białka dla zdrowia kości.
Specjalne uwagi dietetyczne
Wegetariańskie: ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
Alternatywa bezglutenowa: użyj mąki bezglutenowej, aby uzyskać wersję bezglutenową.
Opcja bezmleczna: zastąp mleko i masło roślinne.
Przechowywanie
Przechowuj wszelkie resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Ciesz się pieczeniem i rozkoszowaniem się tym pysznym ciastem jabłkowo-kremowym!