Dlaczego gotować jajka cytryną: nasze wskazówki

Oto jak przyjąć tę sztuczkę w swojej rutynie:

• Umieść jajka w rondlu.

• Przykryj je zimną wodą, wyprzedzając je o około 2 do 3 centymetrów.

• Dodaj 1 do 2 łyżeczek soku z cytryny LUB kilka świeżych plasterków cytryny.

• Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło i gotować dla małego potrząsania przez 8 do 10 minut.

• Natychmiast zanurzyć gotowane jajka do miski zimnej wody na 5 do 10 minut.

I to jest to.

Wskazówki bonusowe dla idealnych jajek

Chcesz iść jeszcze dalej? Oto kilka dodatkowych wskazówek, które można połączyć z cytryną:

• Dodaj szczyptę soli do wody: to lekko wzmacnia skorupę.

• Po ugotowaniu delikatnie zwiń jajka na powierzchni roboczej, aby utworzyć mikropęknięcia.

• Użyj jaj, które nie są zbyt stare: są trudniejsze do obierania, skorzystają jeszcze bardziej z efektu cytryny.

A co z smakiem tego wszystkiego?

Dobrą wiadomością jest to, że dopóki skorupa pozostaje nienaruszona, cytryna nie zmienia smaku ani właściwości odżywczych jaj. Brak kwaśnej nuty, po prostu idealnie ugotowane jajka, gotowe do przyłączenia się do sałatki, pikniku lub niedzielnego lunchu.