Domowe smażone placki z jabłkami – prosty i pyszny przepis krok po kroku

Formowanie i smażenie placków

Krok 1 – Formowanie ciasta

Rozwałkuj każdą bułeczkę na lekko oprószonej mąką powierzchni do wielkości około 12–13 cm. Na połowę każdego rozwałkowanego krążka nałóż 1 łyżkę nadzienia owocowego.

Krok 2 – Sklejanie placków

Zwilż końce ciasta wodą, aby łatwiej się sklejało. Złóż krążek na pół, dopasuj brzegi i dokładnie dociśnij widelcem zanurzonym w mące. Dzięki temu placki pozostaną zamknięte podczas smażenia.

Krok 3 – Smażenie

Wlej olej do ciężkiej patelni na wysokość około 1/2 cala (około 1,2 cm). Rozgrzej olej do 370°F (około 185°C). Smaż placki na średnio-wysokim ogniu, obracając je tylko raz, aż uzyskają złoty kolor. Ważne jest, aby ich nie smażyć zbyt szybko – ciasto musi się dopiec w środku.

Krok 4 – Odsączenie

Gotowe placki przełóż na papierowe ręczniki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Przepis daje około 10 pysznych, chrupiących placków.

Uwagi do przepisu

• Dokładnie zlepiaj brzegi, by uniknąć wyciekania nadzienia.
• Nie nakłuwaj ciasta podczas formowania — dziurki mogą spowodować wypływanie masy.
• Smaż na umiarkowanym ogniu, aby placki zdążyły się upiec również w środku.

Podsumowanie

Domowe smażone placki z jabłkami są niezwykle proste w przygotowaniu, a ich smak przywodzi na myśl tradycyjne wypieki z domowej kuchni. Chrupiąca otoczka, słodkie wnętrze i aromat cynamonu sprawiają, że trudno im się oprzeć. Wypróbuj ten przepis, a z pewnością stanie się Twoim ulubionym sposobem na szybki, pyszny deser.