JAGODZIANKI

Przygotowanie ciasta:

1. Ze świeżych drożdży zrób rozczyn, mieszając je z łyżeczką cukru i 150 ml mleka. Odstaw, aż zacznie się pienić.
2. Wymieszaj mąkę z suszonymi drożdżami lub dodaj przygotowany rozczyn, a następnie resztę składników.
3. Wyrob gładkie, elastyczne ciasto. Pod koniec wyrabiania dodaj roztopione masło. Odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1 godziny).

Składanie i pieczenie jagodzianek:

1. Po wyrośnięciu lekko zagnieć ciasto i podziel na 12 równych części.
2. Uformuj z każdej części placek, na środku umieść dużą porcję nadzienia jagodowego.
3. Zlepi placki jak pierogi, formując owalne bułeczki. Umieść na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia.
4. Pozostaw do podwojenia objętości na około 30 minut.
5. Piec w temperaturze 180°C przez około 24 minuty, aż jagodzianki będą złociste.

👉 Po wystudzeniu polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.