Jajka zapiekane w wędlinie i serze – szybkie śniadanie z piekarnika

W silikonowej foremce do muffinek ułożyłam: plasterek wędliny (u mnie szynka i boczek), plasterek sera żółtego i wbiłam całe jajko. Sól, pieprz i do piekarnika – 180°C, 5 minut. Potem dodałam trochę papryki i piekłam jeszcze 5 minut. Na koniec posypałam szczypiorkiem. Proste, pyszne i efektowne – jedno jajko, jedna foremka, zero bałaganu! Kto spróbuje jutro na śniadanie?

Składniki

• plasterek wędliny (szynka lub boczek)
• plasterek sera żółtego
• 1 jajko
• sól, pieprz
• papryka (drobno pokrojona)
• szczypiorek do posypania

Przygotowanie

1. Przygotuj silikonową foremkę do muffinek — ten typ foremki świetnie sprawdza się przy pieczeniu jajek, ponieważ łatwo wyjmiesz gotową porcję bez ryzyka przywierania. Na dnie ułóż plasterek wędliny, dopasowując go tak, aby tworzył coś w rodzaju „koszyczka”. Szynka lub boczek będą stanowić bazę, która po upieczeniu stanie się delikatnie sprężysta i lekko zrumieniona.
2. Na wędlinę połóż plasterek sera żółtego. Podczas pieczenia ser stopi się, tworząc kremową warstwę, która otuli jajko i doda śniadanku przyjemnej, delikatnej słoności. Wbij do foremki całe jajko, starając się nie uszkodzić żółtka — centralnie osadzone, po upieczeniu prezentuje się wyjątkowo efektownie.
3. Dopraw całość solą i pieprzem. Jajko najlepiej przyprawić już teraz, aby podczas pieczenia smaki równomiernie się przeniknęły. Wstaw foremkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 5 minut. W tym czasie białko zacznie lekko się ścinać, a ser pod spodem delikatnie się rozpuści.