Jak sprawdzić, czy jajka są świeże – Praktyczny przewodnik na temat daty ważności

2. Sprawdź wygląd skorupki

Twoje oczy również mogą pomóc w rozpoznaniu, czy jajko jest już przeterminowane, czy nadal nadaje się do spożycia.

Przed spożyciem warto dokładnie obejrzeć jajko, aby uniknąć ryzyka. Zgodnie ze specjalistami, należy sprawdzić, czy skorupka nie jest proszkowa, lepiąca się ani pęknięta.

Wszelkie wątpliwości co do wyglądu mogą wskazywać na obecność pleśni. Jeśli skorupka jest sucha i wygląda na w dobrym stanie, rozbij jajko do miski i sprawdź, czy nie pojawiły się podejrzane przebarwienia.

Zwykle są to kolory niebieski, różowy, czarny lub zielony w białku lub żółtku. To może oznaczać rozwój bakterii, które mogą prowadzić do zatrucia pokarmowego.

Jak potwierdza dr Julia Roux, gastroenterolog, salmonella to bakterie, które mogą występować w jajkach oraz w produktach przygotowanych z surowych lub niedogotowanych jajek, a także w produktach mlecznych.

Te zarazki mogą powodować salmonellozę, zatrucie, które objawia się gorączką, biegunką, wymiotami, a nawet bólem brzucha.

3. Wykorzystaj test zanurzeniowy w wodzie

Jeśli chcesz upewnić się, czy jajko jest nadal świeże, zanurz je w wodzie. Jeśli jajko opadnie na dno, jest ono nadal świeże i zdatne do spożycia.

Jeśli jednak jajko stoi na dnie pionowo, oznacza to, że powinno być spożyte szybko. Jeżeli wypłynie na powierzchnię, jest przeterminowane.

W rzeczywistości im starsze jajko, tym więcej wilgoci wyparowuje przez mikroskopijne pory, a powietrzna komora rośnie. W związku z tym starsze jajka unoszą się bardziej na powierzchni wody.

4. Zastosowanie metody świecenia jajka

Metoda świecenia jajka pozwala ocenić jakość jajka lub rozwój pisklęcia w jajkach zapłodnionych.

Zazwyczaj ta technika stosowana jest w przemyśle, gdzie specjalistyczny sprzęt pozwala na klasyfikację jajek przed ich pakowaniem. Możesz jednak spróbować tej metody w domu.

Do tego celu wystarczy wziąć źródło światła, takie jak świeca lub mała latarka, a następnie przyłożyć światło do końca jajka. Przechyl jajko i obracaj je, aby sprawdzić zawartość. Dzięki temu zobaczysz, jak duża jest powietrzna komora w jajku. Im starsze jajko, tym większa komora powietrzna, ponieważ woda w jajku wyparowuje, a miejsce to wypełniają gazy.

5. Jakie produkty można jeść po upływie daty ważności?

Niektóre produkty można spożywać kilka dni po upływie daty ważności podanej na opakowaniu. Jednak osoby spożywające surowe jajka, mięso lub ryby