Kalter Hund – Tradycyjny Niemiecki Deser z Nowoczesnym Akcentem

1. Przygotowanie masy czekoladowej
Rozpuść masło w kąpieli wodnej na małym ogniu, dodając kawałki gorzkiej i mlecznej czekolady. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita.
Dodaj cukier puder, kakao, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Mieszaj energicznie, aby uniknąć grudek.
2. Układanie warstw
Przygotuj keksówkę, wykładając ją papierem do pieczenia.
Na dnie formy ułóż warstwę herbatników, starając się, aby szczelnie zakryły całą powierzchnię.
Wylej cienką warstwę czekoladowej masy na herbatniki, a następnie ponownie ułóż warstwę herbatników.
Powtarzaj proces, aż do wykorzystania wszystkich składników. Ostatnią warstwą powinna być masa czekoladowa.
3. Schładzanie
Wstaw formę do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu deser odpowiednio stwardnieje i będzie łatwy do krojenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Przed podaniem pokrój Kalter Hund na cienkie plastry, aby uzyskać idealne warstwy herbatników i czekolady. Możesz udekorować deser bitą śmietaną, świeżymi owocami lub wiórkami czekoladowymi dla dodatkowego efektu.
Przechowywanie: Deser najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować jego świeżość nawet przez tydzień.
FAQ
1. Czy można użyć innych rodzajów herbatników?
Tak! Herbatniki czekoladowe lub pełnoziarniste również świetnie się sprawdzą. Możesz eksperymentować, aby dostosować deser do swoich preferencji.

2. Czy Kalter Hund można mrozić?
Owszem, deser ten dobrze znosi mrożenie. Zaleca się jednak krojenie na porcje przed włożeniem do zamrażarki.

3. Jakie dodatki można dodać do przepisu?
Do masy czekoladowej możesz dodać odrobinę rumu lub skórki pomarańczowej, aby wzbogacić smak. Orzechy, rodzynki czy suszone owoce również będą ciekawym dodatkiem.