Kiełbasa stroganoff z sosem pomidorowym

Oto przepis na naprawdę prosty stroganoff z kiełbasą z sosem pomidorowym. To danie jest trochę lżejsze niż klasyczny kiełbasowy stroganoff, ponieważ nie zawiera śmietanki. Aby zrównoważyć kwasowość sosu pomidorowego, dodałam mus jabłkowy – wychodzi naprawdę dobrze!

To było 6 porcji, bo lubię robić lunchboxy. Miałem w słoiku rozgniecione pomidory i słoik pomidorków koktajlowych w sosie pomidorowym, bo to było to, co miałem w domu, więc można wziąć dwa słoiki pomidorów z kruszkami.

Kiełbasa stroganoff z sosem pomidorowym, 6 porcji

800 g falukorv
2 żółte cebulki
2 łyżki koncentratu
pomidorowego 1 dl sosu chili
1 dl musu
jabłkowego 2 puszki rozdrobnionych pomidorów
1-2 dl wody
1 papryka
1 łyżeczka tymianku
Sól i pieprz

Postępuj następująco:
1. Pokroj i poszaraj kiełbasę, posiekaj cebulę.
2. Smaż cebulę i kiełbaski z odrobiną oleju lub masła na dużej patelni lub w garnku, aż się zrumienią.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy i pozwól mu podsmażyć przez 1 minutę.