Kremowy deser z ananasa bez pieczenia

Kremowy deser z ananasa bez pieczenia 

Składniki:

200 g herbatników

80 g masła, roztopionego

250 g serka mascarpone

200 ml śmietanki 30%, dobrze schłodzonej

1 puszka (400 g) ananasa w kawałkach, odsączonego (zachowaj sok)

3 łyżki (30 g) cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżka (10 g) żelatyny

3 łyżki soku z ananasa