Kuleczki ryżowe z czekoladą

Instrukcje:
Wymieszaj bazę: W misce wymieszaj masło orzechowe, masło, ekstrakt waniliowy, ryżowe chrupki, posiekane orzechy pekan i wiórki kokosowe. Mieszaj wszystko razem, aż dobrze się połączy.
Schłodź mieszankę: Umieść mieszankę w lodówce na 30 minut, aby stężała, dzięki czemu łatwiej będzie ją uformować w kulki.
Uformuj kulki: Po schłodzeniu uformuj z mieszanki małe kulki o średnicy około 1 cala. Po uformowaniu kulek wstaw je do lodówki na kolejną godzinę, aby stężały.
Rozpuść czekoladę: W kąpieli wodnej lub żaroodpornej misce nad garnkiem z gotującą się wodą rozpuść razem chipsy czekoladowe i półsłodką czekoladę. Mieszaj od czasu do czasu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Obtocz kulki: Zanurz każdą schłodzoną kulkę Rice Krispie w roztopionej czekoladzie, upewniając się, że jest całkowicie pokryta. Umieść każdą kulkę na kawałku papieru pergaminowego lub silikonowej macie do pieczenia.
Ponownie schłodź: Schłodź pokryte czekoladą kulki w lodówce, aż czekolada stężeje, około 30 minut. Możesz je również zamrozić, jeśli wolisz.
Porady:
Schłódź przed zwijaniem: Schłodzenie mieszanki pomaga jej lepiej zachować kształt podczas zwijania w kulki.
Ostrożnie rozpuść czekoladę: Użyj podwójnego bojlera, aby powoli rozpuścić czekoladę na małym ogniu. Zapobiega to przypaleniu i sprawia, że ​​czekolada pozostaje gładka.
Dostosuj powłokę: Eksperymentuj z różnymi rodzajami czekolady — biała lub gorzka czekolada również świetnie sprawdzi się jako odmiana smakowa.
Wzbogać smak: Lekka szczypta soli morskiej na wierzchu każdej kulki może dodać wspaniałej równowagi między słodyczą a słonością.
Zamroź na później: Te kulki pięknie się mrożą, więc możesz zrobić partię wcześniej i przechowywać je na przyszłe zachcianki!

Ciesz się swoimi chrupiącymi kuleczkami ryżowymi i czekoladowymi o każdej porze, kiedy tylko masz ochotę na słodką, chrupiącą i czekoladową przekąskę!