Kurczak alla koreański z airfryera w aromatycznym sosie

Przygotowanie

1. Filety z kurczaka pokrój w małe, równe kawałki, aby każdy z nich upiekł się w tym samym czasie. Dopraw je solą i pieprzem, delikatnie mieszając, aby przyprawy równomiernie pokryły całą powierzchnię. To ważne, bo małe kawałki szybko się pieką, a dobre doprawienie na tym etapie jest kluczowe dla końcowego smaku.
2. Obtocz kawałki kurczaka w mące ziemniaczanej lub kukurydzianej, tak aby każdy kawałek był równomiernie pokryty cienką warstwą. Następnie zanurz je w roztrzepanym jajku, a na koniec ponownie obtocz w mące. Taka podwójna panierka tworzy chrupiącą otoczkę, która pod wpływem gorącego powietrza w airfryerze pięknie się zarumieni i utrzyma soczyste wnętrze mięsa.
3. Spryskaj lekko kurczaka olejem — zapewni to równomierne przypieczenie i złocisty kolor. Ułóż kawałki w koszu airfryera tak, aby nie leżały jeden na drugim. Pozwoli to powietrzu swobodnie krążyć i stworzyć idealnie chrupiącą powierzchnię.