Lotus Biscoff Mini Cheesecake: prosty i nieodparcie pyszny deser bez pieczenia

Pokruszenie ciasteczek: Zacznij od pokruszenia 150 g ciasteczek Lotus Speculoos na drobne okruszki. Możesz to łatwo zrobić za pomocą robota kuchennego, aby szybko uzyskać jednolitą okruszki, lub, jeśli wolisz, umieszczając ciasteczka w zamykanym woreczku i krusząc je wałkiem do ciasta. Zachowaj 1 łyżkę okruszków do późniejszego wykorzystania. Mieszanie z masłem: Połącz pokruszone ciasteczka w misce z 40 g roztopionego, niesolonego masła. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie okruszki równomiernie pokryją się masłem, tworząc konsystencję zbliżoną do mokrego piasku.

Włóż do foremek: Podziel mieszankę kruszonki równomiernie między 9 foremek do babeczek lub mini babeczek. Wciśnij masę mocno w dna foremek, tworząc solidną bazę dla serników. Łyżka lub spód płaskiej miarki sprawdzi się w tym zadaniu. Po zakończeniu odstaw spody do lodówki lub zamrażarki, aby stwardniały, podczas gdy będziesz przygotowywać nadzienie. Przygotowanie nadzienia: