Marcinek: Regionalny Skarb Podlasia – Przepis na Wyjątkowy Tort, Który Zachwyca Smakiem i Tradycją

Krem Śmietankowy:

Śmietana Kremówka 30% lub 36%: 1200 ml schłodzonej śmietany kremówki (wybierz dobrą jakość).

Śmietana Kwaśna 18%: 400 g schłodzonej kwaśnej śmietany 18% (lub creme fraiche) – dodaje lekkości i przełamuje słodycz.

Cukier Puder: 1 niepełna szklanka cukru pudru – nadaje słodyczy kremowi.

Sok z Cytryny: świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny (opcjonalnie) – dodaje kwaskowego smaku.

Cukier Wanilinowy: 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g) lub kilka kropel aromatu migdałowego – nadaje aromatu kremowi.

Dodatkowo (do dekoracji):

Okruszki biszkoptów, ciastek, wafelków, zmielone migdały, wiórki kokosowe – do obłożenia boków i wierzchu tortu.

Kakao, kawa lub cappuccino – do oprószenia wierzchu.

Sprzęt:

• Miska (duża)

• Mikser (ręczny lub planetarny)

• Talerz

• Łyżka

• Tortownica lub blaszka okrągła (o średnicy 23 cm)

• Papier do pieczenia

• Szpatułka lub nóż

• Deseczka (do obciążenia ciasta)

• Sitko (opcjonalnie)

• Patera (do serwowania)

Instrukcje Krok po Kroku: