Miękkie i puszyste cynamonowe bułeczki – przepis krok po kroku

4. Drugie wyrastanie

1. Przygotuj natłuszczoną formę 9×13 cali.
2. Ułóż w niej bułeczki, zachowując niewielki odstęp – podczas rośnięcia i pieczenia znacznie zwiększą swoją objętość.
3. Przykryj formę i odstaw na kolejne 30–45 minut, aż bułeczki staną się puchate i dobrze napowietrzone.

5. Pieczenie

1. Nagrzej piekarnik do 350°F (175°C).
2. Piecz przez 20–25 minut, aż wierzch lekko się zarumieni. Uważaj, by ich nie przepiec – najlepsze cynamonki są miękkie i lekko ciągnące w środku.

Przygotowanie lukru z serka śmietankowego

W misce zmiksuj miękki serek śmietankowy, masło, cukier puder, wanilię i mleko. Dodawaj mleko stopniowo, aż uzyskasz pożądaną konsystencję – bardziej gęstą do rozsmarowania lub rzadszą do polewania.

Wykończenie

Gdy bułeczki lekko przestygną, równomiernie rozprowadź na nich lukier. Dzięki temu nie rozpuści się od razu, ale nadal wniknie w ciepłe ciasto, tworząc słodką, kremową warstwę.

Wskazówki

• Chcesz uzyskać wyjątkowo „gooey” efekt? Przed pieczeniem polej bułeczki odrobiną śmietanki kremówki.
• Jeśli lubisz bardziej korzenny smak, dodaj do nadzienia szczyptę gałki muszkatołowej.
• Cynamonki są najlepsze od razu po upieczeniu, ale można je delikatnie podgrzać kolejnego dnia, aby odzyskały miękkość.

Podsumowanie

Domowe cynamonowe bułeczki to deser, który zachwyci każdego – miękkie, puszyste i aromatyczne, z dodatkiem kremowego lukru, są idealne na każdą okazję. Ten przepis prowadzi krok po kroku i zawiera praktyczne wskazówki, dzięki którym bułeczki zawsze się udają. Spróbuj przygotować je dla rodziny lub przyjaciół i ciesz się wyjątkowym smakiem klasycznego wypieku.