Przelej krem na szeroki talerz, aby przyspieszyć jego schłodzenie. Monitoruj temperaturę i gdy osiągnie około 35°C, dodaj szampana. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na około 20 minut, aby masa lekko stężała.
W międzyczasie ubij białka jaj na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż do uzyskania lśniącej i gęstej konsystencji.
Delikatnie połącz ubite białka z schłodzonym kremem szampańskim, mieszając ruchami od dołu do góry, aby zachować puszystość masy.
Przełóż gotową mousse do indywidualnych szklanych pucharków lub kieliszków.
Udekoruj każdą porcję gałązką porzeczek i wstaw do lodówki na co najmniej 10 minut przed podaniem, aby deser odpowiednio się schłodził i stężał.
Uwagi:
Zamiast szampana możesz użyć wysokiej jakości włoskiego spumante.
Do dekoracji, oprócz porzeczek, świetnie sprawdzą się maliny lub inne owoce leśne, które swoją kwaskowatością podkreślą smak deseru.
Deser najlepiej spożyć w dniu przygotowania.
Yo Make również polubił
Robię sobie to co wieczór i nie przytyłam ani grama. To jedyne ciasto, które mogę jeść po kolacji. Ma tylko 90 kalorii!
Zmagasz się ze śluzem i zalegającą wydzieliną w klatce piersiowej? Ten starożytny środek z cebuli może oczyścić Twoje płuca w 3 dni
Sekretna Receptura na Ekspresowy Sałatkowy Przysmak: Schneller Gurkensalat
Szok! To ciasto wiśniowe z kruszonką wywołuje uzależnienie! Sekretny przepis babci ujawniony!