Niskokaloryczne kakaowe kąski – delikatny deser w trosce o Twoje samopoczucie

Składniki

• 7 g agaru lub żelatyny bezsmakowej, namoczonej w 60 ml wody
• 400 ml mleka kokosowego
• 120 ml wody
• 50 g niesłodzonego kakao

Przygotowanie krok po kroku

1. Namaczanie agaru lub żelatyny

W niewielkim naczyniu umieść agar lub żelatynę i zalej 60 ml wody. Delikatnie wymieszaj i odstaw na chwilę, aby składnik mógł się prawidłowo nawodnić. Ten etap jest kluczowy, ponieważ dzięki niemu deser zyska odpowiednią konsystencję.

2. Połączenie mleka kokosowego z wodą i kakao

W rondelku wymieszaj mleko kokosowe z 120 ml wody. Następnie dodaj niesłodzone kakao i dokładnie połącz składniki, aby uzyskać jednolitą masę. Warto robić to stopniowo, aby kakao dobrze się rozprowadziło i nie pozostawiło grudek.

3. Dodanie napęczniałego agaru lub żelatyny

Przenieś namoczony agar lub żelatynę do rondelka z kakaową mieszanką i ponownie wymieszaj. Dzięki temu zagęszczający składnik rozprowadzi się równomiernie, co pozwoli deserowi zyskać miękką, elastyczną strukturę.

4. Podgrzewanie mieszanki

Ustaw rondel na średnim ogniu i mieszaj cierpliwie, aż masa zacznie się delikatnie gotować. Podczas podgrzewania składniki połączą się jeszcze lepiej, a cała mieszanka nabierze aksamitnej gładkości. Ten krok jest ważny także dla uaktywnienia agaru.

5. Przelanie masy do formy

Zdejmij rondel z ognia i przelej gorącą mieszankę do wcześniej natłuszczonej silikonowej formy. Wygładź powierzchnię, aby deser równomiernie się ułożył. Silikonowe formy są idealne, ponieważ ułatwiają późniejsze wyjmowanie gotowych kąsków.

6. Chłodzenie deseru

Wstaw formę do lodówki na 1–2 godziny. W tym czasie masa stężeje i zyska odpowiednią konsystencję – miękką, sprężystą i przyjemną w dotyku. Chłodzenie nadaje deserowi lekkości i świeżości, które doskonale podkreślają kakaowy aromat.

7. Wyjmowanie i podawanie

Po schłodzeniu wyjmij deser z formy. Otrzymasz delikatne, niskokaloryczne kąski o intensywnym smaku, które idealnie wpisują się w założenia zdrowej diety. Ich struktura jest miękka, subtelna i jednocześnie satysfakcjonująca – idealna, gdy chcesz zaspokoić ochotę na coś słodkiego, bez wyrzutów sumienia.