Pesto Cytrynowe – Lekki, Aromatyczny Dodatek na Każdy Letni Talerz

Kiedy myśli dryfują ku słońcu, świeżej maki ziołowej i kremowemu aromatowi cytrusów, to właśnie pesto cytrynowe staje się moim ulubionym sojusznikiem w kuchni. To lekki, błyskawicznie gotowy dodatek do pasty, ryb, sałatek czy pieczonych warzyw – a wszystko bez pieczenia i gotowania.

To prawdziwy letni przepis , który może stać się Twoim nowym nawykiem kulinarnej świeżości!

🍋 Składniki (na 4 porcje)
2 cytryny (sok i skórka z obu owoców)
40 g orzeszków pinii (można zastąpić migdałami lub orzechami laskowymi)
50 g startego parmezanu
1 gałązka natki pietruszki
Świeża bazylia (do smaku)
½ ząbka czosnku (opcjonalnie, dla intensywniejszego aromatu)
Oliwa z oliwek extra virgin (do smaku)
Sól i mielony pieprz do smaku
👩‍🍳 Jak Przygotować?
Krok po kroku:
Cytryny dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
Zetrzyj skórkę z dwóch cytryn – najlepiej cienką tarą, by nie usunąć gorzkiej białej warstwy.
Wyciśnij sok z tych samych cytryn i odłóż na bok.
Do blendera wprowadź:
Orzeszki pinii