Pieczone skrzydełka kurczaka z pikantnymi ziemniakami

Sposób przygotowania:
Przygotowanie skrzydełek kurczaka:
W dużej misce wymieszaj skrzydełka kurczaka z solą, czarnym pieprzem, papryką, suchym czosnkiem i olejem roślinnym. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć skrzydełka. Piecz skrzydełka kurczaka:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F). Połóż skrzydełka kurczaka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25 minut.
Przygotuj sos:
Podczas pieczenia skrzydełek wymieszaj sos sojowy, miód, ocet jabłkowy i posiekany czosnek w małej misce.
Nałóż sos:
Po 25 minutach pieczenia wyjmij skrzydełka z piekarnika i hojnie posmaruj je przygotowanym sosem. Zwiększ temperaturę piekarnika do 220°C (428°F) i piecz przez dodatkowe 10 minut w trybie konwekcyjnym, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Przygotuj ziemniaki:
Obierz i pokrój ziemniaki w ćwiartki. W dużej misce wymieszaj ziemniaki z solą, czarnym pieprzem, papryką, tymiankiem, kolendrą i olejem roślinnym, aż będą równomiernie pokryte.
Piecz ziemniaki:
Rozłóż doprawione ziemniaki na blasze do pieczenia. Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C (392°F) przez 40 minut. Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą konsystencję, piecz przez dodatkowe 5–7 minut w trybie konwekcyjnym w tej samej temperaturze.
Podawaj i delektuj się:
Gdy skrzydełka i ziemniaki będą gotowe, podawaj je na gorąco. W razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 50 minut
Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
Porcje: 6 porcji
Kalorie: 220 kcal na porcję
Wskazówki i triki:
Czas marynowania: Aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczne skrzydełka, rozważ zamarynowanie kurczaka na kilka godzin lub na noc w lodówce. Pozwoli to przyprawom wniknąć głęboko w mięso.
Przypiekanie skrzydełek: Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące skrzydełka, możesz je grillować przez ostatnie 2–3 minuty pieczenia. Uważaj, aby się nie przypaliły.
Alternatywne przyprawy: Możesz swobodnie eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak chili w proszku, kminek lub wędzona papryka, aby nadać skrzydełkom wyjątkowy charakter.
Zdrowe opcje: Aby uzyskać zdrowszą wersję, upiecz skrzydełka na ruszcie umieszczonym nad blachą do pieczenia. Pozwoli to na spłynięcie nadmiaru tłuszczu, dzięki czemu skrzydełka będą mniej tłuste.
Sugestie dotyczące podawania: Podawaj te skrzydełka i ziemniaki z dodatkiem świeżej sałatki lub gotowanych na parze warzyw, aby zrównoważyć posiłek.
Rodzaje ziemniaków: Możesz użyć różnych rodzajów ziemniaków, takich jak słodkie ziemniaki lub Yukon Golds, aby uzyskać inny smak i konsystencję.
Resztki sosu: Jeśli masz resztki sosu, użyj go jako dipu do skrzydełek lub jako marynaty do kolejnej porcji kurczaka.
Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do trzech dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Dekorowanie: Udekoruj skrzydełka i ziemniaki świeżą pietruszką lub kolendrą, aby uzyskać eksplozję koloru i świeżości.
Gotowanie z wyprzedzeniem: Możesz przygotować ziemniaki i doprawić skrzydełka z wyprzedzeniem. Gdy danie będzie gotowe do spożycia, wystarczy ugotować je zgodnie z instrukcją.