Pizza na spodzie z serka wiejskiego z airfryera – syta i chrupiąca

Pizza na spodzie z serka wiejskiego z airfryer’a to szybka i sycąca alternatywa dla klasycznego ciasta. Jest naprawdę konkretna — spokojnie wystarczą dwie porcje. Spód z serka wiejskiego jest lekko chrupiący na brzegach, elastyczny w środku i bardzo pożywny. Idealna propozycja na ekspresowy obiad lub kolację.

Składniki

• 200 g serka wiejskiego light
• jajko
• szczypta soli
• pieprz
• 120 g mąki (typ 0)
• ulubiony sos lub ketchup
• dodatki i zioła według uznania

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj serek wiejski z jajkiem. Rozgnieć widelcem większe grudki serka — dzięki temu masa będzie bardziej jednolita, a spód równiej się upiecze. Dodaj szczyptę soli oraz pieprzu, które podkreślą smak ciasta, zwłaszcza że serek wiejski ma delikatny charakter.
2. Wsyp mąkę i wymieszaj całość trzepaczką lub łyżką, aż uzyskasz jednolitą, gęstą masę. Konsystencja powinna być spójna, lekko lepka, ale na tyle zwarta, by dało się ją rozprowadzić na papierze do pieczenia bez rozlewania. Mąka typ 0 sprawia, że spód po upieczeniu jest elastyczny i lekko chrupiący.
3. Wyłóż papier do pieczenia odpowiedni do airfryera i lekko natłuść go oliwą, aby ciasto nie przywarło. Rozprowadź masę na kształt koła lub prostokąta, nadając jej równą grubość. Dzięki temu spód upiecze się równomiernie i nie będzie miejsc ani zbyt cienkich, ani zbyt grubych.