Pizzerinki z serka wiejskiego z airfryera – chrupiące i lekkie

Pizzerinki z serka wiejskiego to przepyszna, chrupiąca i lekka alternatywa dla klasycznej pizzy. Można zrobić je z dowolnymi dodatkami, a dzięki bazie z serka wiejskiego i niewielkiej ilości mąki są odrobinę „odchudzone”. W smaku jednak przypominają prawdziwą pizzę – chrupiący spód, aromatyczne zioła, ulubione składniki i roztopiony ser. Proste, szybkie i idealne do airfryera!

Składniki

• 1 jajko
• 1 opakowanie 200 g serka wiejskiego
• 4 łyżki mąki
• sól, pieprz
• papryka słodka i ostra (według upodobań)
• oregano
• bazylia
• oliwa (do natłuszczenia papieru)

Dodatki

• sos pomidorowy
• pieczarki starte na dużych oczkach
• szynka pokrojona drobno
• starty żółty ser

Przygotowanie

1. Do miski przełóż jajko oraz serek wiejski. Wymieszaj je łyżką lub rózgą, tak aby jajko dokładnie połączyło się z serkiem. Następnie dodaj mąkę oraz przyprawy: sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą, oregano oraz bazylię. Zioła podkreślą smak pizzerinek i nadadzą im klasyczny pizzowy aromat. Całość mieszaj do uzyskania gęstej, jednolitej masy – powinna być lekko lepka, ale nie zbyt rzadka.
2. Przygotuj papier do pieczenia i delikatnie natłuść go oliwą – najlepiej rozprowadzając kilka kropli pędzelkiem lub palcami. Dzięki temu masa nie przyklei się do papieru podczas wstępnego pieczenia i łatwiej będzie ją później obrócić. Wykładaj porcje masy tworząc małe okrągłe pizzerinki o równej grubości, co pomoże im równomiernie się upiec.
3. Wstaw pizzerinki do airfryera i piecz przez 10 minut w 180°C. Po tym czasie spód powinien lekko się ściąć i zarumienić, a krawędzie stać się delikatnie chrupiące. To moment, w którym trzeba obrócić pizzerinki na drugą stronę.