- Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 180°C. Połóż polędwicę w koszu, dbając, aby nie była mocno zawinięta ani ściśnięta. Ułożona luźno piecze się równomiernie, a gorące powietrze swobodnie krąży wokół mięsa.
- Pieczenie rozpocznij od 15 minut w temperaturze 180°C. Po tym czasie odwróć polędwicę na drugą stronę — obracanie gwarantuje równomierne zrumienienie i zapobiegnie nadmiernemu wysuszeniu jednej strony. Kontynuuj pieczenie kolejne 10 minut w tej samej temperaturze.
- Po zakończeniu pieczenia sprawdź temperaturę wewnętrzną mięsa. U nas wynosiła 68°C, co daje efekt polędwicy idealnie soczystej, lekko różowej w środku i bardzo delikatnej w strukturze. Chude mięso tego typu przy takich parametrach
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
15 oczywistych oznak niedoboru witaminy D
Idealne Naleśniki: Przepis na Domowe, Łatwe i Pyszne Placki, które Zawsze Wychodzą
Zawsze wyrzucałem korek wlewu oleju – kolega wyjaśnił, do czego on właściwie służy
5 przepisów na soki detoksykacyjne, które warto włączyć do swojej rutyny