Proste i szybkie grzanki z mozzarellą, czosnkiem i pesto

Proste i szybkie grzanki z mozzarellą — idealne na przekąskę, kolację lub dodatek do zupy. Chrupiący chlebek, oliwa z oliwek, świeży czosnek, warzywa, mozzarella i odrobina pesto tworzą połączenie tak pyszne, że znikają z talerza w mgnieniu oka.

Składniki

• chlebek (ulubiony rodzaj)
• oliwa z oliwek
• czosnek (wyciśnięty)
• mozzarella (pokrojona)
• pomidorki
• papryka
• pieprz
• sól
• pesto (polecane zielone)

Przygotowanie

1. Przygotuj kromki chleba — mogą to być grubsze lub cieńsze plastry, w zależności od tego, jak chrupiący efekt lubisz. Ułóż je na desce lub blaszce, aby wygodnie nakładać kolejne składniki.
2. Polej każdą kromkę oliwą z oliwek. Oliwa wsiąknie w pieczywo i podczas pieczenia nada mu pięknie rumiany, chrupiący spód. Następnie wyciśnij na wierzch czosnek — rozprowadź go delikatnie, aby aromat równomiernie pokrył całą powierzchnię chleba.
3. Rozłóż na kromkach pokrojoną mozzarellę. Ser podczas pieczenia roztopi się i stworzy miękką, ciągnącą warstwę, która zwiąże wszystkie składniki. Na ser ułóż plasterki pomidorków oraz papryki — warzywa dodadzą świeżości i lekkiej słodyczy, świetnie kontrastując z czosnkiem.