Przechowuj

Ostrożnie otwórz cytryny i posyp wnętrze nacięć grubą solą morską.

Pamiętaj o dokładnym pokryciu wnętrza potraw solą.

3. Umieść w słoiku:
Umieść solone cytryny w wysterylizowanym szklanym słoiku.

Dociskając, dodawaj kolejne porcje, aż wyciśniesz z nich sok.

Jeśli chcesz, dodaj przyprawy takie jak liście laurowe, pieprz w ziarnach lub goździki, aby poprawić smak.

4. Dodaj sok z cytryny:
Gdy słoik będzie już pełny, wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny, tak aby całkowicie przykrył cytryny.

Naciśnij cytryny, aby uwolnić więcej soku i pozbyć się kieszeni powietrznych.

5. Zamknij szczelnie i przechowuj:
Zamknij szczelnie słoik pokrywką.

Pozostaw słoik w temperaturze pokojowej na 1–2 tygodnie, od czasu do czasu nim potrząsając, aby rozprowadzić sól i sok.

Po tym okresie możesz przechowywać słoik w chłodnym i ciemnym miejscu (np. w spiżarni) nawet przez rok.

Jak wykorzystać konserwowane cytryny:
Przed użyciem opłucz nadmiar soli.

Skórkę (która zmięknie podczas konserwowania) można pokroić w plasterki i dodawać do potraw, takich jak gulasze, sałatki, pieczone warzywa lub marynaty.

Można dodawać sok do dressingów, polew i koktajli, aby nadać potrawom wyrazisty smak.

Ostatnie przemyślenia:
Konserwowanie cytryn w słoikach to łatwy i skuteczny sposób, aby cieszyć się cytrynami przez cały rok. Nie tylko pozostają świeże bez chłodzenia, ale ich smak się wzmacnia, dodając cudowną złożoność do Twoich ulubionych przepisów. Wypróbuj tę metodę, a zawsze będziesz mieć aromatyczny składnik gotowy do podniesienia poziomu gotowania!