Przepis na klasyczną południową sałatkę ziemniaczaną – Pyszna, kremowa i pełna smaku

Klasyczna południowa sałatka ziemniaczana, jaką robiła moja babcia, to łatwa, tradycyjna przekąska, która jest kremowa, kwaskowata i pełna smaku. Dodatki takie jak chrupiące ogórki konserwowe, musztarda, majonez i niezastąpione jajka na twardo sprawiają, że to danie staje się absolutnym hitem na każdym stole!

Jako dziecko uwielbiałem pomagać mojej mamie w kuchni, szczególnie kiedy robiła swoją słynną sałatkę ziemniaczaną. Zawsze wyprzedzałem rodzeństwo, stojąc w pierwszej kolejce do smakowania, gdy tylko były dni z południową sałatką ziemniaczaną, bo była to moja absolutnie ulubiona potrawa!

Co to jest południowa sałatka ziemniaczana?

Gdy myślę o kuchni południowej, od razu przychodzą mi na myśl smażony kurczak i sałatka ziemniaczana. Nie wyobrażam sobie pójścia na spotkanie towarzyskie, grilla lub rodzinne święto bez dużej miski sałatki ziemniaczanej i smażonego kurczaka stojących na pierwszym planie.

Składniki:

• 3 funty ziemniaków russet (około 1,4 kg)
• 1 szklanka majonezu (dostosuj ilość do własnych preferencji)
• 1/4 szklanki musztardy Dijon Grey Poupon
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• 2 łyżeczki cukru
• 1/2 szklanki słodkich ogórków konserwowych
• 1 łodyga selera, posiekana
• 1 średnia cebula Vidalia, pokrojona
• 4 duże jajka na twardo, pokrojone w kawałki

Jak przygotować łatwą południową sałatkę ziemniaczaną:

1. W dużym garnku napełnij wodą i dodaj ziemniaki.
2. Gotuj ziemniaki, aż staną się wystarczająco miękkie, by łatwo przebić je nożem.
3. Po ugotowaniu, przełóż ziemniaki do miski z lodowatą wodą, aby je schłodzić i zatrzymać proces gotowania.
4. Gdy ziemniaki całkowicie ostygną, obierz je ze skóry i pokrój na dużą kostkę.
5. W osobnej misce połącz majonez, musztardę Dijon, ocet jabłkowy i cukier. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
6. Wlej przygotowaną mieszankę na pokrojone ziemniaki, a następnie dodaj słodkie ogórki, seler, cebulę Vidalia oraz jajka na twardo.
7. Dodaj sól i pieprz do smaku, dostosowując przyprawy według własnych preferencji.
8. Dokładnie wymieszaj całość i gotowe! Podawaj od razu lub schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→