Przepis na Zupę z Włoska kiełbasą i jarmużem – Smaczna i pożywna zupa na każdą okazję

Ta zupa z włoską kiełbasą to pożywne, rozgrzewające danie, które z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni. Z miękkimi ziemniakami, pełnymi smaku przyprawami, a do tego jarmużem lub szpinakiem, ta zupa jest idealnym rozwiązaniem na chłodne dni. Dodatek śmietany i parmezanu sprawia, że staje się wyjątkowo kremowa i bogata w smaku.

Składniki:

• 1 funt łagodnej włoskiej kiełbasy
• 2 funty ziemniaków Russet, pokrojonych w kostkę
• 6 szklanek niskosodowego bulionu drobiowego
• 3 szklanki posiekanego jarmużu lub szpinaku
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• Sól koszerna i czarny pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na dużym garnku lub w Dutch oven rozgrzej oliwę na średnio-wysokim ogniu. Smaż włoską kiełbasę, krusząc ją podczas smażenia, aż stanie się złocista i chrupiąca. Po usmażeniu usuń kiełbasę łyżką cedzakową, a nadmiar tłuszczu odsącz z garnka.
2. Wróć kiełbasę do garnka i dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, bulion drobiowy, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średniego. Gotuj, aż ziemniaki staną się miękkie, przez około 10-12 minut.
3. Za pomocą łyżki cedzakowej zdejmij połowę ziemniaków z garnka. W osobnej misce, rozgnieć ziemniaki, a następnie wróć je do garnka. Wymieszaj z jarmużem lub szpinakiem, śmietaną kremówką, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż jarmuż lub szpinak zmiękną.
4. Aby podać, udekoruj zupę startym parmezanem, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→